香椿怎么腌制好吃,山茶花怎么腌制才好吃
摘要。香椿的腌制材料。材料包括新鲜香椿、盐、糖、醋、辣椒粉、葱和姜(可选)。。腌香椿的步骤。1.新鲜的山茶花洗净晾干，去除坏叶子和杂质。。2.将花蕾切成3cm的长度。。3.在大...
香椿的腌制材料
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材料包括新鲜香椿、盐、糖、醋、辣椒粉、葱和姜(可选)。
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腌香椿的步骤
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1.新鲜的山茶花洗净晾干，去除坏叶子和杂质。
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2.将花蕾切成3cm的长度。
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3.在大碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀后加入适量的开水，搅拌均匀。
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4.将大头菜放入碗中，用手充分揉搓，再撒上盐糖水。
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5.揉入干净的玻璃瓶中，每叠一次撒上辣椒粉。
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6.把醋倒入瓶子里，让瓶子完全浸入醋中。
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7.加入葱、姜等调味料，用保鲜膜密封，置于阴凉通风处，每隔一天将瓶子翻过来，充分搅拌。
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8.大约7天后，腌制的山茶花就可以吃了。
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提示
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1.香椿腌的时间太长的话，口感会变差。
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2.香椿腌制后，和豆腐、鸡蛋等一起吃，味道更佳。
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以上就是香椿的腌制方法。只要按照这个步骤，美味的山茶花就腌制好了。
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