担担鸡是哪里的菜,引言:什么是担担鸡?

担担鸡是以辣味和香味著称的四川传统料理。以鸡肉和花生酱为主要材料，辣椒粉和山椒为调味料，味道辛辣刺激。很多人都喜欢吃担担鸡，但是可能不知道担担鸡是从哪里来的。

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起源:担担鸡的由来

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担担鸡起源于四川省成都市，据说是旅游推销员发明的。他们把竹竿挂在肩上，两端挂着盛满鸡肉、花生酱、辣椒、山椒等的容器四处兜售。当时的顾客可以选择鸡肉或面条。这个称呼叫作“担担”。

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发展:是挑担鸡的变化

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随着时间的推移，担担鸡的做法也发生了变化。现在，厨师会在鸡肉和花生酱中加入豆瓣酱、大蒜、姜和鸡汤来提味。与此同时，面条也被芝麻面或其他面条取代。有些地方还会加入胡萝卜、豌豆、芹菜等蔬菜。

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流行:挑担鸡很受欢迎

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担担鸡是四川菜中最受欢迎的菜之一，在中国的菜单上也很常见。担担鸡在很多餐厅都有供应，根据店的不同，有各种各样的味道和烹饪方法。同时，随着中国饮食文化的传播，担担鸡已成为国际知名品牌，在世界范围内受到广泛欢迎。

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结论:担担鸡的出处

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总的来说，担担鸡是起源于四川成都的传统料理。它的起源还很模糊，但已经成为四川菜中最受欢迎的菜式之一，在世界上广受欢迎。

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标签:担担鸡、川菜、成都菜、中餐、饮食文化。

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